Nôtre passion ...la mer

Cuisine

Nous vous proposons une cuisine traditionelle , savoureuse ,simple et délicate axée à 100% vers les produits de la mer ,et pas n'importe laquelle...........la méditerranée !

La chef Gabriella qui officie depuis plus de quinze ans au restaurant, partegera son experience et ses connaissances en glissant dans ses plats un peu de culture italienne

Les spécialités sétoises sont bien sur à l'honneur l'incontournable "Tielle" ou la bourride de baudroie figurent à la carte .........

En bref une cuisine en toute simplicité faisant découvrir ou redécouvrir les saveurs premiéres d'une qualité maitrisé , les grands passionés de poissons seront ravis de découvrir l'ardoise d'arrivage ou se mélent ,loups ,daurades royale ,turbots ,saint pierre ,maquereaux,rougets , et autres ....

Situation

Le Chantemer restaurant, possède une situation naturelle admirable !

Nous faisons fâce au vieux port , la criée et au môle saint louis ,vous aurez peut être la chance d'assister depuis la terrasse à l'arrivée , des chalutiers chargés de leurs pêche prometeuse .

Un parking facile est conseillé sur la jetée.Terrasse couverte .

Philosophie

Afin de favoriser les circuits courts ,les poissons que nous proposons proviennent de la pêche locale (chaluts et petits mêtiers setois) ce poisson sera sauvage et de méditèrranée uniquement. Par principe et éthique nous respectons la saisonalité des éspèces.

Les coquillages produits dans l'etang de Thau

Les légumes ,fruits et accompagnement sont eux aussi de région et devellopés en fonction de la période.

Une belle selection de vin de région bios vous sera propoposé ainsi que biéres artisanales , jus de fruits et sodas locaux .

Si vous souhaitez réserver une table ou si vous avez des questions, appelez-nous au +33 467 460175 +33 467 460175

TRIP ADVISOR

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Surfing

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Carte et Menus

Vous avez la possibilité en clicquant ici ,d'avoir une idée des cartes et menus du moment

MENU

La Cave

la cave

Nous ne diffusons que des vins de région ,etentiellement produits par de petits producteurs récoltants et vignificateurs . Une selection de vins Bio y est éditer ,et en ce qui concerne les blancs, un eventail d'arômes et de cépages différents vous sont proposés .

Bienvenue au CHANTEMER à Sète !

Tielle sétoise

Nous serons ravis de vous acceuillir prochainement dans nôtre restaurant, nous éspèrons que ce site aura su éveillé vôtre curiosité et dévellopera l'envie de venir chez nous passer un moment gastronomique dans la pure tradition sétoise!

Vous souhaitez en savoir plus sur nôtre gamme de service ?

Recevoir uneproposition pour un repas de groupe, ou un menu spécifique pour un évenement, commander une bouillabaisse ? Faites connaissance avec nôtre entreprise ,nous restons à vôtre disposition pour toute demande de question,n'hésitez pas à nous contacter